为什么会产生"法国矛盾"现象?

时间:2014-01-21 来源:管理员 打印 字号:

法国是世界上葡萄酒消费量最大的国家,每年人均消费78升。法国是人均寿命最长的国家之一,尽管法国人喜食胆固醇高的食品,如奶酪、肉和鹅肝,但死于心血管病的人却比美国和英国少一半。由此让科学家们从红葡萄酒上找到原因:葡萄酒具有许多不寻常的物质。单是红葡萄酒汁就对心脏有好处:美国的科学家进行过一项试验,结果表明,每天饮用250克红葡萄酒汁会对血小板产生很大的影响,可以防止形成会引起栓塞的血栓。数据表明,葡萄汁能比阿司匹林更有效地阻止形成血栓。葡萄汁发酵时便产生了极其宝贵的化合物,它对心血管十分有益,可以缓解氧化反应,清理动脉,防止动脉粥样硬化和其他心脏疾病。红葡萄酒的这些物质使法国的美食家可以毫无顾忌地大吃高胆固醇的食品。葡萄酒是一种十分有益的饮料,它的酸度几乎和胃酸相同,因此有助于消化。它还含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12等,可使身体健壮。