喝葡萄酒时为什么要用郁金香形高脚杯?

时间:2014-01-21 来源:管理员 打印 字号:

郁金香形的高脚杯,杯身容量大,一般为4-12盎司左右(在118ml-354ml之间),杯口略紧,一方面可以让酒充分地接触空气自由呼吸,另一方面又能防止酒液晃动时溅出。倒酒时一般倒杯内容量的1/3,这样在摇动酒杯时,不会将酒溅出杯外,同 时,酒杯的上部空间里充满了葡萄酒的香气,便于分析鉴赏酒的香气成分。