白兰地是一种酒，酒一定要拿来喝，所以在品味和欣赏过白兰地的色泽和香味之后，要正式地开始饮用这种令人陶醉的美酒。
      饮用白兰地很有讲究，不能像我们在炎炎夏日，干渴燥热难耐之时，端起一杯满溢的冰镇啤酒“咕嘟嘟”一饮而尽，那对于白兰地来说，无疑是“暴殄天物”。
      白兰地的饮用方法多种多样，既可以做消食酒，又可以做开胃酒。一般来说不同档次的白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。
      “净饮”：将适量的白兰地倒入白兰地专用杯，另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地的奥妙。每喝完一小口白兰地，再喝一口冰水，可以让下一口白兰 地味道更香醇。
      XO级白兰地久经酝酿，是酒中的珍品和极品，这种白兰地最好的饮用方法是“净饮”，这样更能体会到这种酒的妙处所在。
      “兑饮”：有些贮藏年限短的白兰地如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，这时可以或兑上矿泉水，或加冰块或加热茶，这种方法叫做“兑饮”。它既能使酒精度得到稀释，减轻刺激感，又能保持白兰地风味不变。勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料，又是精 美晚宴上的优等饮品。
      下面介绍几种常见的勾兑白兰地的方法，读者不妨亲自动手实践一番：
      姜水白兰地：三大块冰+白兰地+适量姜水；
      橙汁白兰地：三大块冰+1份白兰地+2份鲜橙汁；
      加汽白兰地：三大块冰+2分白兰地+1份柠檬汁+苏打（适量）；
      在谈到白兰地的酿制过程时，曾谈到白兰地在蒸馏之后最重要的一道工序就是在橡木桶中的贮存，我们这里所说的“贮存“是指消费者购买了白兰地之后，在饮用之前的存放行为。
      白兰地贮存时要注意避光，保持低温，不泄漏，就可以保存一段时间。
      如果您打开一瓶白兰地又没有一次饮完，可以将其置于冰箱冷藏室存放，密封得当，就可以保持较长时间。当然，最好在开封后用较短的时间饮完，以获得最佳的饮用效果。