白兰地有一个特点，它不怕稀释。对于一些贮存年限较短的白兰地，如果直接饮用，酒的刺口辣喉感比较明显，酒量一般的人难以承受，往白兰地中加冰或加水，达到稀释和降低酒度的效果的同时，也在一定程度上减弱了刺口辣喉感，保持白兰地的风味不变，饮用时同样和谐可口。

因此，人们饮用白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水，更有加茶水的，茶水与白兰地的颜色基本一直，白兰地兑上茶水以后，能保持白兰地的颜色不变，茶水中含有丰富的茶碱和单宁，白兰地中也含有丰富的多酚物质，白兰地的芳香加上茶香，颜色、香味、酒体的丰满程度不变，很有一定的特色。