中国白兰地的酿制历史源于张裕公司的成立。

    1892年，张裕公司成立， 1896年，张裕公司开始了中国白兰地的酿造。 1914年，在张裕地下大酒窖陈酿了整整十八年，当时被命名为“可雅白兰地”的张裕白兰地，经国民政府工商注册并正式发售，并由此开始了中国白兰地的酿造史。一百多年来，张裕白兰地不断发展壮大，至今更在国内白兰地市场上占据了主导地位，可以说张裕白兰地的发展史就是中国白兰地的发展史。