有些贮藏年限短的白兰地白兰地，如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，这时候可以或兑上矿泉水，或加冰块或加热茶，这种方法叫“兑饮”。它既能使酒精度稀释，减轻刺激感，又能保持白兰地风味不变。勾兑后的白兰地即是夏天午后的消暑饮料，又是精美晚宴上的优等饮料。

中低档白兰地的饮用方式较为多元化，既可以采用中式的加茶水（红茶、绿茶、乌龙茶均可）的方式，也可采用西式的加入苏打水、雪碧的方式。另外现在流行的白兰地加入果汁的方法，可以根据个人喜好加入不同品种的果汁。

下面介绍几种常见的勾兑白兰地的方法，读者不妨亲自动手实践一番：

1、姜水白兰地：三大块冰+白兰地+适量姜水。

2、橙汁白兰地：三大块冰+1份白兰地+2份鲜橙汁。

3、加汽白兰地：三大块冰+1份白兰地+1份柠檬汁+苏打（适量）。