中国白兰地之父——张弼士

时间:2014-06-06 来源: 打印 字号:

张弼士生于1841年,广东大埔县人,18岁只身远赴南洋谋生。经过艰苦打拼,先后创办垦殖公司、远洋轮船公司、药行,号称“南洋首富”。

张弼士创办张裕酿酒公司充满了神奇色彩。1871年,张弼士在雅加达应邀出席法国领事馆的一个酒会,一位法国领事讲起,早些年曾到过中国的烟台,发现那里漫山遍野长着野生葡萄,用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制,葡萄酒口味相当不错。
    说者无意,听者有心。张弼士多次到烟台考察,发现其地理纬度和气候条件,与法国波尔多大致相同,具备种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的天然条件。1892年,张弼士斥资300万两白银,创办了中国历史上第一个葡萄酿酒公司,主要酿造白兰地和葡萄酒,公司名称取“张裕”二字,取昌裕兴隆之意。烟台张裕酿酒公司的成立,从此揭开了中国葡萄酒工业化生产的序幕,并成为中国白兰地唯一的百年传奇屹立至今。

由于对中国葡萄酒业的卓越贡献,张弼士在辞世时,孙中山先生特地送上挽联“美酒荣获金奖,飘香万国;怪杰赢得人心,流芳千古。”