辽宁桓仁产区

辽宁桓仁产区位于辽宁省桓仁县桓龙湖畔,海拔380米,属长白山余脉,大陆性半湿润季风气候,四季分明。年平均气温6.3℃,年平均日照2370小时,年均降水量870毫米,无霜期140天左右。葡萄园位于桓仁县桓龙湖畔山地,平均海拔380米,属辽东长白山余脉、千山山脉东北侧的丘陵地带,是中国特色葡萄酒产区。

桓仁与世界上的冰酒之乡加拿大同在北纬41度上,具相近的气候条件。属于温带湿润、半湿润大陆性季风气候区,冷凉湿润,四季分明。

常年冬季平均气温-10℃以下,能满足冰葡萄所需要的结冰条件,葡萄采收的时气温降到-8℃甚至-20℃以下,确保每年都有冰葡萄酒出产。土壤以黑钙土、暗色草甸土为主,较肥沃。

葡萄园缓坡向阳、依山傍水的地理条件形成了寒冷但不干燥的小气候区域,非常有利于冰葡萄的生长。受桓龙湖的调节作用,年平均湿度67.1%,使果实在延迟采收期间不干缩,保持较新鲜状态。加上冬季充足的阳光和低温,使葡萄浆果表面形成贵腐菌,酿造的葡萄酒具有独特的口感和风味。主要栽培品种为:威代尔(Vidal),它具有产量适宜,抗病强,含糖量高的特点,是世界著名的酿造冰葡萄酒的主要品种之一。这里酿造的冰葡萄酒具有浓郁的杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气,口味甜润,酸爽协调。