德媒：中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？

本文转载自《参考消息》

德国《世界报》网站3月18日刊登文章，题为《中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？》，作者为酒评家曼弗雷德·克利梅克，全文编译如下：

一次独家品酒会带来了惊人结果：在中国酿造的红葡萄酒让一些法国顶级葡萄酒相形见绌。即使欧洲人可能不喜欢听：在中国，一种独立的葡萄酒酿造文化正在兴起。

宁夏龙谕酒庄

一款中国产葡萄酒——2019年份的龙谕的出现，打破了欧洲和美国投资者在中国散播的说法：中国是集多种优势于一身的葡萄种植区，但根据他们的经验，中国的酿酒师还需要几年到几十年的时间才能在没有欧洲人指导的情况下酿出卓越的葡萄酒。

龙谕葡萄酒

这是不对的！我甚至可以断言，独立的中国葡萄酒栽培酿造业早已兴起。而且它具有纯粹的中国特色，并将独立于欧洲。

我预计，到2030年，世界上最好的几款红葡萄酒将来自中国，来自中国人拥有的酒厂，由中国的酿酒师酿造，他们可以根据地区、品种或气候的不同，赋予葡萄酒独特但可识别的中国特征。

我还想说，在欧洲和“新世界”这两个世界主要葡萄酒产区之外，出现另一个主要葡萄酒产区的时刻正在临近，或许已经到来。

中国，仅因其庞大的规模，就不能强行将其归入“新世界”范畴。中国走来了，中国的葡萄酒将是相当独特的存在。

是什么让我确信中国的酿酒师很快就会摆脱欧洲老师的脚印？答案是新冠疫情。以龙谕酒庄为例，因疫情导致的旅行禁令，它无法依靠奥地利酿酒师伦兹·摩塞尔的现场指导。

在我看来，由此产生了第一款真正堪称本土风味的中国顶级葡萄酒——龙谕。

正如预期的那样，它初闻充满黑醋栗和蓝莓香气，随后是少许藏茴香、墨角兰、薄荷及柠檬草香气。